Passare le fette di petto di pollo nella farina e metterle a rosolare in una pirofila larga e bassa con un filo d’olio. Le lasciamo dorare da entrambi i lati, quindi aggiungiamo sale e un bicchiere di vino bianco e lasciamo ritirare. A cinque minuti dalla cottura copriamo i petti di pollo con una fetta di prosciutto cotto e una di fontina e copriamo lasciando che il formaggio si fonda parzialmente. Servire caldo.

Grazie Daniele !!