Amalgamare semplicemente tutti gli ingredienti, ottenendo una pasta elastica e malleabile.
Formare dei rotolini (come per gli gnocchi di patate!), tagliarli a tocchetti, passarli sui rebbi della forchetta (se li preparate un po' in anticipo metteteli su una teglia infarinata), buttarli in acqua salata in ebollizione un po' alla volta e aspettare che vengano a galla!
Possono essere conditi con del burro fuso, con un sugo ai funghi... oppure secondo la vostra fantasia!!