Inserire all'interno del pollo il rosmarino, lo spicchio d'aglio sale e pepe.

Riporre il pollo in una teglia unta d'olio ed infornare a 200 gr. per circa 1 ora, se durante la cottura tende ad asciugare bagnare con un po di vino o di brodo.

A fine cottura recuperare il fondo di cottura rimasto nella teglia,  metterlo in un pentolino con 3 cucchiai di farina , acqua e vino e fare addensare e far cucocere per circa 15/20 minuti.

By Kane