Versate sulla spianatoia la farina a fontana, aggiungere il burro precedentemente ammorbidito, le vuova, i tuorli, lo zucchero, la vaniglia, il lievito ed il sale ed impastare sin che avrete otenuto un impasto morbido ed omogeneo.

Schiacciare col mattarello l'impasto sin che raggiunga uno spessore di circa 1 centimetro e riporlo in frigorifero per un paio d'ore.

Quindi tagliare la pasta con le formine o con un coltello a piacimento ed infornare i biscotti su di una teglia coperta da carta forno per 10 minuti a 180 gradi.

Buon appetito